Ik wens u een gezond en duurzaam jaar!

Vanavond een leuke jaarafsluiting bij Gezonde Gronden, met een potluck dinner. Een uitdrukking waar ik nog nooit van gehoord had. Nu dus wel. Iedereen neemt een gerecht mee, of iets te drinken, wat je dan gezamenlijk nuttigt.

Natuurlijk is er ook gezellig gekeuveld over biologisch tuinieren, gezonde voeding, permacultuur, educatie, duurzaamheid, enz. En we hebben zelfs een spelletje gespeeld, met alleen maar winnaars. Het was een interessante uitwisseling.

Tijdens de workshop Je eigen tuin binnenshuis leerde ik zaadjes te laten ontkiemen. En het is gelukt!

Na 10 dagen is dit de tuinkers. Dat heeft twee keer zo lang geduurd als er normaal voor staat, maar ik vermoed dat dat met mijn koude keuken te maken heeft, en misschien ook met wat onvoldoende licht.

Ook de kikkererwten zijn gelukt en daar heb ik vanavond hummus van gemaakt. Maar of ik mijn zelfgemaakte hummus nou zo lekker vind…, ik weet het niet. Ik zal het morgen nog eens proeven.

Gisteren heb ik bij Gezonde Gronden de workshop Kiemen en Microgroenten bijgewoond.

Zoals we allemaal weten is het in de winter door de kou lastiger om aan vers groen te komen, om bijvoorbeeld een lekkere voedzame salade van te maken. Maar toch is dat een stuk makkelijker dan het lijkt, leerde ik vandaag. Namelijk door dit groen zelf te kweken, en wel binnenshuis.

Het leukste onderdeel van de workshop vond ik om simpelweg door kijken, ruiken en proeven te ontdekken om welk zaad het ging. Er was tarwe, mosterdzaad, linzen, broccolizaad, venkel, fenegriek, radijszaad, zonnebloem, alfalfa, enz., enz.

En natuurlijk zijn we ook zelf aan de slag gegaan. Met als gevolg dat ik nu in de keuken kikkererwten en  tuinkers laat ontkiemen. Althans.., dat probeer ik. De tuinkerszaadjes liggen in een plastic bakje (hergebruik!) op een vochtig koffiefilter te wachten op wat komen gaat. En de kikkererwten staan in een conservenpot onder water een nachtje te weken.

Wordt vervolgd…

Ik heb de Nespresso cupjes (her)ontdekt, en liep tussen de middag even naar de Nespresso boutique in de Bijenkorf. Wat me meteen opviel was de professionele uitstraling en vooral het feit dat er maar liefst 7 medewerkers rondliepen. Hoe verdien je dat in hemelsnaam terug, was mijn eerste gedachte. De wachtrij verraadde dat al een klein beetje.

Maar ik werd pas echt positief verrast door zoveel kwaliteit, service en advies, zonder ook maar een moment opdringerig te worden. Wow, fijn om te merken dat dit ook nog bestaat in wereld van vooral onbereikbare helpdesks en klantenservices!

Het kostte me zowaar enige moeite om de verleiding te weerstaan van de aanschaf van een apparaat, terwijl ik thuis toch goed voorzien ben.