Inspiratietuin

Gisteren heb ik bij Gezonde Gronden de workshop Kiemen en Microgroenten bijgewoond.

Zoals we allemaal weten is het in de winter door de kou lastiger om aan vers groen te komen, om bijvoorbeeld een lekkere voedzame salade van te maken. Maar toch is dat een stuk makkelijker dan het lijkt, leerde ik vandaag. Namelijk door dit groen zelf te kweken, en wel binnenshuis.

Het leukste onderdeel van de workshop vond ik om simpelweg door kijken, ruiken en proeven te ontdekken om welk zaad het ging. Er was tarwe, mosterdzaad, linzen, broccolizaad, venkel, fenegriek, radijszaad, zonnebloem, alfalfa, enz., enz.

En natuurlijk zijn we ook zelf aan de slag gegaan. Met als gevolg dat ik nu in de keuken kikkererwten en  tuinkers laat ontkiemen. Althans.., dat probeer ik. De tuinkerszaadjes liggen in een plastic bakje (hergebruik!) op een vochtig koffiefilter te wachten op wat komen gaat. En de kikkererwten staan in een conservenpot onder water een nachtje te weken.

Wordt vervolgd…